Nous sommes une pâtisserie spécialisée dans la pâte à choux. La seule et unique à Genève. Nos produits se déclinent en sucrés comme en salés. Nos produits sont fabriqués quotidiennement avec des produits de qualité. Nous nous appuyons sur des goûts francs et des mélanges de saveurs équilibrées.
Chou cappuccino
Chou praliné noisette
Choux cassis & romarin
Chou chocolat noir & grué de cacao
Choux chocolat au lait & fruit de la passion
Chou citron
Chou cacahouète caramélisée
Chou tonka
Chou fraise & basilic
Choux spécial Noël
Choux aux marrons
Choux fraise & fleur d’oranger
Choux spécial Saint-Valentin
Chou chocolat noir & thé earlgrey
LES CHOUX
Nous fabriquons nos choux chaque jour. Nos saveurs changent au fil des saisons.
Les classiques :
Toujours présents, indémodables. Vous les retrouverez toute l’année dans nos établissements : Fève tonka, Citron, Caramel au beurre salé, Cappuccino, Chocolat noir
Les éphémères :
Les saisons et nos envies nous amène régulièrement à changer certaines de nos saveurs.
éclair chocolat noir 75% Tanzanie
Eclair citron vert & basilic thaï
Paris-brest aux noix de pécan
Eclair gingembre passion
Eclair pomme caramel & crème vanille
Eclair fruits rouges
Eclair matcha framboise
Chouquettes variées
Paris-brest spécial Saint-Valentin
Eclair pamplemousse & halva
Eclair pamplemousse & halva
Chouquettes sucre et cacao
Chouquettes sucre
Bûche chocolat noir & praliné noisette
Bûche exotique
Mini Saint-Honoré
chouquettes sucre
Eclair gianduja
Eclair pêche & verveine
Eclair fruits rouges
choux mangue passion
Chouquettes amande et cacao
Mini Saint-Honoré
LES CHOUQUETTES
Pâte à choux nature et sucre grain. Légère, gourmande. Parfait pour le petit déjeuner et un petit goûter. Se déclinent en 3 saveurs : nature, amandes et grué de cacao.
LES ÉCLAIRS
L’éclair au chocolat :
Garni d’une ganache montée au chocolat noir de Tanzanie 75%.
L’éclair du moment :
Selon notre créativité, nous vous proposons régulièrement un nouvel éclair aux saveurs différentes.
Saint-Honoré
Pâte sablée, crème au sucre muscovado, choux caramélisés et chantilly à la vanille de Madagascar. Se déclinent en mini, 4 ou 6 personnes.
Paris-Brest
Praliné maison noix de pécan & amandes torréfiées. En format individuel.
Jambon serrano & caviar d’aubergine
Chèvre frais & houmous de betterave
Saumon fumé, chou rouge mariné & algues wakamé
Mousse de thon au Philadelphia®, câpres et pickles d’oignons rouges
Avocat, pécorino au poivre & paprika
Poulet & houmous de carotte au curry
Nous avons cherché à satisfaire vos envies tout au long de la journée. Toujours avec de la pâte à chou.
LES ÉCLAIRS SALÉS
18 cm de long comme un sandwich.
LES CHOUX SALÉS
5 cm de diamètre.
LES MINI-ÉCLAIRS
10 cm de long.
LES GOUGÈRES
Pâte à choux nature agrémentée de gruyère râpé. Parfait pour l’apéritif. Se déclinent en 3 saveurs : Gruyère, gruyère & lardons ou gruyère & olives.
Mini-éclair au poulet, crème de moutarde au curry et estragon
Chou salé saumon fumé, algue wakame et chou rouge
Chou salé, artichaut mariné & chèvre frais
Mini éclairs
Assortiments de mini-éclairs
Gougères variées
Gougères
Description
Choux personnalisés
Choux spécial fête des mères
ESPACE TRAITEUR
Certains de nos produits conviennent parfaitement à la dégustation lors d’inauguration, apéritif, fête, vernissage etc. Finger food de qualité, vous pouvez les déguster en deux bouchées.
Pour passer une commande, écrivez-nous un message et nous allons vous contacter au plus vite.
ILS NOUS ONT FAIT CONFIANCE
